1. Carpaccio af røget laks
Sesammayo – salat – citronkaviar – krydderurter – citronolie
2. Emilianoskinke
Salat – soltørret tomat – grillet artiskok – basilikumpesto – trøffelolie
1. Frisk Fanget Hvid Fisk
Safransauce – små garniture – stegte kartofler
Eller for 50 kr. ekstra:
2. Helstegt Kalvefilet fra Freygaard
Kokkenes garniture – pommes royal – kraftig kalveglace
Sommerbær
Vaniljeis – jordbærsorbet – hvid og mørk chokolade