Vinkort

Vine på glas

Mousserende
Cava Brut Especial – Penèdes, Spanien 65,-

Crement d ́Alsace – Cave Vineicole Hunawihr, Alsace, Frankrig 95,-

Hvidvine
Pinot Grigio – Villa Antané, Veneto, Italien 58,-

Sémillon Chardonay – Darling River, Australien 85,-

Chablis Billaud-Simon – Chablis, Bourgogne, Frankrig 95,-

Rosevin

Rhône Rose – Pierre Amadieu, Gigondas, Frankrig 85,-

Montaud Rosé Cotes de Provence – Bandol Frankrig 58,-

Rødvine
Primotivo Salento A6mani – Apulien, Italien 65,-

Barbera d’Alba – Tenuta Reverdito, Piemonte, Italien 85,-

Pinot Noir Cool Coast – Casa Silva, Colchagua Valley 95,-

Portvin
Sauterne – 2013 Partarrieu, Sauternes, Cuvée la Mayne 65,-

10 years Tawny Port – Wiese & Krohn, Portugal 65,-

Vintage Port 2011 – Quinta Do Retiro Novo 95,-

 

Mousserende vine og champagne


Cava Brut Eapecial Bodegas Naveran     375,-
Stor frugttæthed med bløde og behagelige bobler.

Crémant d ́Alsace Brut     445,-
Cave Vinicole Hunawihr, Alsace, Frankrig
Friske og frugtrige bobler fra de grønne bakker i berømte Alsace.

Jacquesson Cuvée 739 Grand Vin,
Champagne, Extra Brut     895,-
Majestætisk, helt tør og intens champagne med meget lang, fornem smag.
En champagneoplevelse uden lige, desværre er der blot 254.774 flasker til hele verden!
Ganske enkelt en af topvinene fra Champagne.

Souverain, Enriot Champagne     650,-
Brut Souverain er blandet af mere end 25 parceller fra hele Champagne.
Den meget elegante stil med florale toner og citrus- aromaer er indbegrebet af Henriots måde at lave champagne på.
Et champagnehus i den absolutte verdenstop.

Millésime Vintage 2006, Henriot Champagne     895,-
Endnu et brag fra Henriot.
Her er Pinot Noirs styrke kombineret med Chardonnays ellegance.
Druerne kommer udelukkende fra specielt udvalgte Grand Cru’s.
En frisk gylden vin med aromaer af tørrede hindbær, jordbær og hasselnødder.

Cremant de Bourgogne Rosé, Brut     425,-
100% Pinot Noir fra selve Côte d’Or, hvor den fineste hvidvin laves.
Klassisk lyserød crémant med markant aroma og fyldig, tør smag.
Gror på skråningerne over Nuits St. Georges og Beaune, hvor vinen også laves på Champagne-metoden.

Hvidvine:

Frankrig

Pinot Blanc – Biodynamisk     425,-
Marc Kreydenweiss, Alsace
Kritt er Kreydenweiss’ legendariske Pinot Blanc fra marker på skråninger, rige på jern og sten.
Indbydende ren aroma, fyldig, men frisk og lang – umådeligt appetitvækkende vin.
Dyrket på 100 % biodynamiske druer.

Riesling     475,-
Osterberg Grand Cru
Topvin fra en af de bedst kendte Grand Cru marker i Alsace.
Denne Riesling fra Hunawihr har en åben imødekommende duft af citrus, appelsinskal og pærer.
Smagen er rig og fyldig med en lang eftersmag.

Chardonnay/Pinot Blanc     485,-
Zind Humbrecht
Vinstokkene står på en stejl kalkskråning (15-40°) vendt syd og sydøst.
Vinen gærer i eg og tappes uden klaring, filter osv.
Det kølige klima giver en tør vin med intens aroma, frisk sprød syre og lang smag.
Perfekt ledsager til fisk eller skaldyr.

Muscadet     395,-
Chateau de Beau Soleil
Vinen får en lang, kold gæring og lagrer »sur lie« dvs. med resterne fra gæringen 6-10 måneder, langt mere end lovens tre måneder.
Kun den bedste vin får navnet. Tør, meget sprød og frisk, men ren aroma med et lille snert af krydderi.

Chablis, Billaud-Simon     465,-
Domaine Faively
Markant Chablis fra et af Frankrigs ældste huse.
Fin eksponent for området Chablis med frisk duft af citron og grønne æbler.
Smagen er rank og stringent med frisk frugt syrer og intens mineralitet.

Chablis     595,-
William Fevre
En af årets mest omtalte vine, som på kort tid har høstet absolutte topkarakterer fra diverse anerkendte anmeldere.
En pragtfuld smagsblanding af pærer, kalk, let røg og kvæde.
Ganske enkelt en af de bedste Chablis længe.

Bourgogne Blanc     465,-
Bouchard Père et Fils, Bourgogne
Réserve er den gode bourgogne fra et af Bourgognes ypperste huse.
Druerne er delvis lagret i små egefade.
Ren, mineralsk, rig, fyldig og frisk
– et klassisk eksempel på stor Chardonnay fra de store marker i Côtes d’Or.

Meursault Vieilles Vignes     725,-
Vincent Girardin, Bourgogne
Det er Domaine Vincent Girardins nøje definerede mål, at alle hans vine skal være velafbalancerede
og have en udpræget aromatisk frugtrigdom.
Meursault er noget af det ypperligste blandt mange flotte hvidvine fra Bourgogne.

Pouilly Fume     525,-
Vieille Vigne, Loire, Domaine Brochard
Druerne høstes sent og får både lang gæring og lagring i små egefade
– en meget sjælden og dyr måde at lave hvidvin på.
Der hænger lidt røg og egetræ ved den, men det fremhæver druekarakteren nydeligt
og giver fylde og bredde.
Magtfuld aroma; kraftig, rig, men livlig og frisk.

Sancerre     495,-
Guy Saget, Loire
Et skoleeksempel på, hvor langt man kan komme med den fine Sauvignon Blanc drue.
Tør og aromatisk med en let, grønlig næse.
Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.

Østrig

Grüner Veltliner     435,-
Domäne Krems, Stadt Krems
Tør, rigt duftende vin fra et af Østrigs bedste huse.
Meget aromatisk, tør og sprød hvidvin med indbydende frugt. Perfekt til fisk og skaldyr.

Tyskland

Freiherr Von Göler Riesling Trocken     395,-
Burg Ravensburg, Baden
Vinen spiller på frisk, ren, rank frugt med fine referencer
til lyse ferskener, hvide blomster og mineraler.
En flot balance mellem moden frugt, rank frugtsyre og fin druekarakter.

Italien

Pinot Grigio     300,-
Villa Antané, Veneto
Pinot Grigio og alle dens synonymer er udbredt over hele verden,
men her i Italien får den lov til at folde sit fulde udtryk ud.
Frisk, sprød, let krydrede mindelser af kvæde og æble samt honning.
Pinot Grigio er endvidere et herligt match til en lang række retter.

Pinot Bianco     455,-
Tramin Moriz, Alto Adige Sydtyrol
Fantastisk intens aroma, tør, sprød, ren og præcis hvidvin.
Tramin er højest klassificerede i Gambero Rosso sammen med Gaja
– og tophuset i det billedskønne Alto Adige.
Italiens svar på Sancerre og Pouilly Fumé!

Soave Corte     385,-
Corte Adami
Klassisk Soave primært baseret på Garganega druen.
Noter af citrus, blomst og pærer i smukt samspil.
Oplagt til diverse fiskeretter samt milde oste.

Spanien

Albariño     495,-
Viña Nora, Rias Baixas
Nora er superstjerne i det mondæne Rias Baixas, den nye komet for hvidvin i den spanske kultklasse!
Ved hjælp af lavt udbytte og ekstrem omhu får de det ypperste ud af den sarte Albariño-drue.
Intens aroma, ren og skær, fornem syre og lang eftersmag.

USA

Chardonnay     445,-
Sebastiani, Sonoma Valley, Californien
En amerikansk Chardonnay, som ikke skjuler sin identitet bag egetræssmag.
Virkelig lækker allround hvidvin.

Australien

Darling River     360,-
Semillion / Chardonnay
Vidunderlig frisk vin opkaldt efter Australiens 3. længste flod.
Produceret på Semillion, druen der i smukt samspil med Chardonnay leverer en rig,
intens hvidvin med tropiske undertoner, cremet fylde og behagelig frugtsyrer.

Chardonnay 5th Generation     395,-
Moores Creek, Tyrrell`s of Hunter Valley
Dejlig fyldig og muskuløs Chardonnay fra det solbeskinnede Australien.
Vinen gærer delvist i eg, som giver vinen en ekstra lille dimension af vanilje.
En meget flot Chardonnay med sublim balance mellem syre, ekstrakt og meget blød frugt.

New Zealand     

Pinot Gris     410,-
Dashwood, Marlborough
Intense noter á la røde æbler, pærer og orangenoter fra Wairau-druerne,
mens Awatere bidrager med mineraler, krydderier og lyse blomster.
En kold-klima Pinot Gris med fylde og bredde.

Sauvignon Blanc     465,-
Sileni Estate, Marlborough
Den er som skabt til fisk og skaldyr.
Præcis og stadig kølig Sauvignon Blanc fra New Zealand – druens hjemmebane i den ny verden!
Overdådig rig aroma, tør, fyldig, men sprød og lækker – simpelthen Sauvignon i verdensklasse!

Chile

Sauvignon Blanc/ Sauvignon Gris Økologisk     395,-
Casa Silva, Colchagua Valley
Casa Silvas økologiske hvidvin er sammensat af druerne Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris.
Sauvignon Blanc leverer friskhed, frugtsyre og aromatisk kompleksitet, mens Sauvignon Gris er mere fyldig og rund.

Sydafrika

Chardonnay     465,-
Buitenverwachting, Constantia
Denne skønne Chardonnay har flotte og delikate lime-/lemonagtige aromaer.
Vinen har adskillige lag af smørret frugt og honning, med undertoner af røg fra tiden på træfade.

Rosevine:

Frankrig

Rhône Rose     395,-
Pierre Amadieu, Gigondas, Frankrig
Indbydende frugt – fyldig, men frisk og ganske lang – en flot rosé fra et af de bedste huse i Rhône-dalen.
En herlig vin til de fleste retter inkl. det store frokostbord.


Tavel Rosé     395,-
Domaine Chantepierre, Tavel, Frankrig
Domaine Chantepierre Tavel laves efter klassiske forskrifter med lang maceration
(udtrækker farve og smagsstoffer fra drueskallerne), typisk 48-72 timer,
hvilket forklarer vinens kraftige, fyldige stil.
Den fyldige stil er elegant forenet med rene røde bærnoter i saftig stil.

Montaud Rose     275,-
Cotes De Provence
Typisk frisk og tør vin fra Provence med sarte orange og lyserøde reflekser
og en fin bouquet a la moden melon, jordbær og tørrede frugter
– kombineret med en fin forfriskende syre.

Østrig

Setzer in Pink     375,-
Let frugtig, samt lettere krydret rosé fra det berømte Setzer-hus.
Produceret på Pinot Noir druen og lageret på ståltanke. Ideel sommervin.

Rødvine:

Frankrig

Grenache Noir, Vieilles Vignes     395,-
Galhaud, IGP Catalan
100 % Grenache fra 40-60 årige vinstokke fra Maury over Agly-floden ved foden af Pyrenæerne.
Udbyttet er blot 30 hl/ha, det halve af de fleste.
Vinen laves med ekstrem omhu af vinguruen Galhaud.

Gigondas »Le Grand Montmirail«     495,-
Brusset, Rhône
Vinen har en flot, tæt og mørk farve. Den giver straks sit format
til kende med en stor sammensat næse, som minder om røde frugter
i flere nuancer. Eftersmagen er lang og utrolig intens. En stor og rig vin.

Chateauneuf-Du-Pape     565,-
Domaine Font de Michelle
Vinene fra Chateauneuf-Du-Pape er blandt vinverdens mest efterspurgte, og man forstår hvorfor.
De er i alle henseender store vine med en overdådig rigdom og aroma.
Denne vin har en dybrød farve med meget krop.
Dejlig og kraftig og samtidig blød og rund i munden.

Fleurie     445,-
Beauregard, Beaujolais
Toppen af Beaujolais. Vinen er frugtmættet og besidder en rigdom, som sjældent ses på disse kanter.
Smagen er intens og liflig på en måde, som giver Gamaydruen et helt andet billede end vanligt.

Bourgogne Reserve     485,-
Bouchard Pere & Fils
Ren Pinot Noir med en yderst delikat, let og struktureret smag.
Behagelig smag af røde og sorte bær.
Endnu et pletskud fra Bouchard.

Gevrey Chambertin     725,-
Bouchard Père & Fils, Bourgogne
Lækker Pinot. Skovjordbær, sødmefulde hindbær, anemoner,
noget animalsk, muld og svampe i næsen. Kompleks smag med røde, parfumerede bær, ceder, violer, bitter chokolade og røget bacon.
God mundfylde og lækker længde. En fyldig og saftig bourgogne!

Chile

Pinot Noir »Cool Coast«     395,-
Casa Silva, Colchagua Valley
Vinen, der er lagret to år på franske egetræsfade, fremstår elegant og finessefuld med frugtige noter
à la kirsebær, granatæble og krydrede hindbær i lang finish.

Carmenére/Cabernet Sauvignon økologisk     335,-
Casa Silva, Colchagua Valley
Casa Silvas økologiske rødvin er lavet på 70% Carmenére og 30% Cabernet Sauvignon,
med delvis lagring på franske barriques.
Vinen er frisk og intens med frugtige modner noter á la kirsebær, blomme
– pakket flot ind i bløde tanniner.

Spanien

Rioja     395,-
Marques de Taran Crianza
Flot Rioja af den klassiske slags. God fylde med let krydret eftersmag.
Oplagt vin til såvel medium som kraftige kød retter.

Picaro de Aguila     495,-
Ribera Del Aquila
Picaro de Aguila er nok et af huset Ribera de Dueros bedste køb.
Fyldig, tæt, elegant med mange lag og utrolig kompleks og kølig stil.
Stor fyldighed, men stadig kølig og elegant i munden.

Argentina

Enamore Allegrini+Renacer     525,-
Valle de Cuyo
Enamore er italiensk Amarone krydret med argentinsk temperament.
De tørrede druer kan ligne rosiner og giver en stærk, koncentreret, ekstremt rigt duftende vin,
som modnes i små fade af fransk eg, modsat Amarone.
En kraftig vin med koncentreret frugt, men blød og lækker.

Australien

Shiraz Estate     465,-
Elderton, Barossa Valley
Den har en tæt mørk farve. En let duft af violer og vanilje med antydning af krydderier.
Den har en massiv frugtsmag af blommer, chokolade og krydderier med en længelevende eftersmag.

USA

Zinfandel »Cocoon«     395,-
Californien
Den har fine toner af brombær, kirsebær og blomme med strejf af vanilje fra lagringen på træfade.
Smagen er fyldig og tæt med en lav syre, bløde tanniner og en lang dejlig eftersmag.

Cabernet Sauvignon
Sebastiani, Sonoma Valley, Californien
Modne og rige smagsoplevelser af sorte bær samt mint fylder hele munden.
Den flot integrerede søde tannin fra træet giver vinen en god balance.

Italien

Valpolicella Ripasso     395,-
Corte Moschina, Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella i samspil med Cabernet Sauvignon.
Vinen har tyngde og flot dybde med masser af røde bær, men med mere tørstof end de fleste ripassoer.

Barbera d’Alba     375,-
Tenuta Reverdito, Piemonte
Markant, blød og saftig Barbera fra 3 hektar i selve Barolo. Overdådige bær, stor kraft (14 %!),
afrundet og lang – herlig ung til de fleste retter.

Barolo La Morra     625,-
Tenuta Reverdito, Piemonte
Klassisk Barolo fra lille familiedrevet topdomæne.
Michele Reverdito får ægte dybde, fylde og længde frem fra de gamle Nebbiolostokke,
allerede når vinene er unge.
Hvor de fleste klassiske Baroloer skal have 10 år på maven, præsenterer denne smukt allerede nu.
Vinen får år efter år topros af kritikerne.

Amarone Capitel de Roari     595,-
Luigi Righetti, Veneto
Herlig enkeltmarks-Amarone med flot moden frugt,
stor, fyldig og kraftig krop med mørke bær og rosiner og læder
– med en lang saftig fadpræget eftersmag.

Primotivo Salento A6 Mani     325,-
Apulien
100 % Primotivo lageret på ståltanke.Vinen har en mørk, dyb rød farve med violet skær.
Noter af sveske, blomme, rosmarin og vanilje der samler sig om en lang behagelig eftersmag.

Famillia Primotivo de Manduria     495,-
Apulien
Intens Primotivo med meget kraft og fylde. Smagsnoter af kakao, kirsebær, og vanilje.
Pragtfuld lang eftersmag. Ideel til kraftigere kødretter og ost.

Tramin »T« Rosso     435,-
Dolomito
Let, frugtig og frisk rødvin lavet på druerne Pinot Noir, den lokale Vernatsch samt lidt Merlot.
Mængden af vinen er begrænset og betragtes som en eksklusiv signaturvin.

Dessertvine & Portvin

Italien

Braccetto d’Acqui     298,-
Vallebelbo, Piemonte
Flot lys rød farve med fin sødmefuld frugt og elegance.
Frugtagtig krop med tæt og frisk mousse i finalen.

Frankrig

Sauterne, Chateau Partarrieu     325,-
Klassisk dessertvin fra Frankrig lavet primært på Semilliondruen.
Kendetegnet ved den karakteristiske sødmefulde og cremede eftersmag.

Østrig

Eiswein     395,-
Weingut Rudolf Payer, Burgenland
»Hemmeligheden« bag tilblivelsen af Eiswein ligger i plukningen af druer,
der foregår ved 7 graders frost.
Under presningen af de frosne druer er det muligt at skille vandet fra den rige og koncentrerede most.
De helt specielle vejrforhold er langt fra til stede hvert år,
og derfor produceres Eiswein kun ca. hvert 3. år.
Denne Eiswein er produceret på druerne Grüner Veltliner og Welschriesling.

Portugal

10 years Tawny Port     450,-
Wiese & Krohn
En flot portvin med en koncentreret duft af mørke rosiner, tobak og puddersukker.
Her er dømt kakao, blød nougat og lys chokolade i næsen. Fyldig, sødmefuld og rig.

Vintage port     650,-
Wiese & Krohn
En bemærkelsværdig Vintage. Lavt udbytte – herlig vin.
Rig duft af multebær og frugt. Kraftig fed og blød.
En perfekt ledsager til ost og diverse desserter.

 

Reserver bord

Her nedenfor kan du reservere dit bord ved restaurant Kokkenes.

Hvis I er mere end 6 personer, så ring venligst på telefon: 98 44 48 48

I samarbejde med easyTableBooking.com

Tripadvisor

Læs om Cafe og Restaurant Kokkenes på Tripadvisor.

Her kan du se hvad andre gæster har af medlemsvurdering af vores cafe og restaurant.

Facebook

Vi skriver jævnligt nye indlæg på vores facebook side.

Du er velkommen til at synes godt om, så får du også del i vores nyheder.